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異軍突起的藍莓

2014-08-04
近幾年,以野生藍莓等爲代表的藍莓系列食品異軍突起,藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓幹紅、藍莓果酒)、藍莓果醬、藍莓幹果、藍莓糖果等已經成爲高檔食品,售價不菲,卻大受歡迎。爲什麽藍莓食品如此受消費者的青睐呢?筆者就此采訪了營養學專家。 據專家 …[詳細]
藍莓  

且嘗腎之果 吃出好臉色

2014-04-21
對于吃貨們而言,每到金秋時節,蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣,每每路過,都會被撲鼻的甜香味兒吸引,忍不住買上一袋解解饞。關于板栗,吃法多之甚多,小編特別采訪了栗香居秘制板栗養生雞李曉忠廚師長,爲你推薦養生板栗雞。因爲板栗又有美名腎之果,適當地品 …[詳細]

西瓜也是一味藥

2014-04-11
常言道,熱天半塊瓜,藥劑不用抓。國人對于西瓜的喜愛由來已久,可若要尋根問祖,卻又有著不同的說法。有傳說西瓜是在神農嘗百草時被發現的,最早叫做稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但後來傳著傳著就變成了西瓜。還有說自有紀錄以來,第一次有西瓜收成的時間要 …[詳細]
西瓜  

蓮子:交通心腎的水芝丹

2014-04-07
 
蓮子,睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。秋季果實成熟時采割蓮房,並取出果實。作爲即可清心又對腎髒有補益作用的蓮子來說,的確是冬季難得的一道養生佳品。(導語) 徐霞客因蓮敬孝 那年,徐霞客路經建德境內考察有關喀斯特地貌, …[詳細]
蓮子  

堅果 內心柔軟的養生佳品

2014-04-06
 
堅果,閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒種子。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。 堅果的大家庭 堅果又稱殼果,多爲植物種子的子葉或胚乳,營養價值很高。美國 …[詳細]
堅果  

蒸出來的水果勝似藥

2014-03-26
 
熱炖的柚子 化痰降火助消化 柚子是秋季成熟的水果,因爲它皮厚耐藏,等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇,柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血 …[詳細]
水果  

藥食同源的佳品:烏梅

2014-01-24
梅子是我國特産的水果之一,除日本外,其他國家很少將梅子作爲果樹來栽培。梅子在未成熟時叫“青梅”,初夏成熟時稱爲“黃梅”,黃梅經熏制成黑色後,才叫做“烏梅”。中醫認爲烏梅可以斂肺澀腸、生津安蛔,是一味十分重要的中藥。而西醫則認爲烏梅是補充鉀 …[詳細]

花生有5個新本事

2013-12-30
水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養豐富、物美價廉,是中國人喜愛的堅果。近期,美國《烹饪之光》雜志綜合最新研究,刊文介紹了花生的5個好處。 1.控制食欲。 花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上 …[詳細]
花生  

補血養血的水果

2013-12-09
 
橘子 含有豐富的果酸、維生素和微量元素硒,其中維生素C的含量比梨、蘋果、桃子和葡萄都要高。其充足的營養成分能幫助肌膚保持濕潤,並抗氧化,促進膠原形成,增強彈性,還能起到“漂白劑”的作用,祛斑並抑制色素生成。 中醫認爲,橘子具有潤肺、止咳、化痰 …[詳細]

金秋時節話板栗

2013-12-07
板栗也叫栗子,我國南方北方都有種植,比如很出名的河北遷西板栗、湖北羅田板栗、廣西樂業板栗。 健脾養胃,營養豐富 從中醫學上講,板栗味甘性溫,入脾胃腎經,具有益氣養血、健脾養胃、補腎養肝等功效,腎虛、大便溏稀等者可以適當多吃點。現代研究發現, …[詳細]
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