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葛根藥膳

2015-05-17
 
下面選編幾則民間用粉葛飲食療病的驗方,供選用。 粉葛老桑枝煲鲮魚 用量:鮮粉葛250克,老桑枝60克,鲮魚一條(約200克)。 制法:鲮魚去鱗,內髒洗淨。粉葛去皮,切塊,與桑枝用鍋加適量清水,煎至紅色後下鲮魚,煎至熟爛。飲湯吃葛。 食物功效:粉葛解痙 …[詳細]

清肺利咽抗衰的羅漢果

2014-11-04
羅漢果又被叫做神仙果。不但營養價值很高,還具有很好的藥療和食療價值,它也是我國特有的保健藥材,很多久居海外的中國人都把它當作補藥或饋贈親友的名貴禮品。年節來臨,您也試試這神奇的羅漢果吧。 關于羅漢果名字的來曆 相傳很久以前一位瑤族樵夫上山砍 …[詳細]

藥用蔬菜上餐桌,應對號入座

2014-10-28
 
常逛菜市場的人經常會發現一些新鮮藥用蔬菜的身影。板藍根、薄荷、藿香、金銀花等一些原本擺在中藥鋪裏的中藥材經過專門培植,其新鮮的嫩莖、嫩葉、花、根等也走上了餐桌。但藥用蔬菜並不宜常上餐桌,食用藥用蔬菜需要考慮其安全性,必須要對號入座。 資料圖 …[詳細]

健脾補腎的雞頭米

2014-10-09
 
說起雞頭米,北方的朋友可能不太熟悉,其實它就是芡實,是一種蘇州特産。由于芡實果實上花萼退化的部分形如雞喙,所以大家就給了它雞頭米這個親切也貼切的俗名。蘇州人種植芡實不是欣賞它怪異的形狀,而是品嘗它別樣的口味和營養功效,因爲雞頭米也是一味具 …[詳細]

“明目要藥”決明子的食療應用

2014-09-14
 
決明子是我國藥學史上最早的眼科專用藥,2000多年前的《神農本草經》中就有記載:決明子治青盲目淫,眼赤淚出,久服益精光。而唐代的醫學家甄權也稱它:每日取一匙妥淨,空心吞之 ,百日後,夜見物光。作爲唐代著名大詩人,白居易有這樣兩句詩:案上漫鋪龍樹 …[詳細]

藥食兩用說薄荷

2014-06-25
薄荷,爲唇形科多年生草本植物,我國南北均産,而尤以江蘇太倉、江西吉安産者著名,産量居世界第一位。薄荷爲藥食兩用食物,位列衛生部批准的既是食品又是藥品的物品名單。 中醫認爲,薄荷性味辛、涼,入肝、肺經,有疏散風熱、清利頭目、解表透疹之功,爲中 …[詳細]
薄荷  

宜食宜飲枸杞芽

2014-06-01
說起枸杞芽,大家也許並不陌生,在我們農村更多人喜歡叫它甜菜頭。《遵生八箋》中說:枸杞頭:枸杞子嫩葉及苗頭采取如上食法,可用以煮粥更妙。四時惟冬食子。《茹草編》中也有記載:枸杞頭:昨有道士揖余言,厥惟靈卉可永年。紫芝瑤草不足貴,丘中枸杞生芊 …[詳細]

天麻,實非補藥也

2014-04-17
 
煲湯禦寒進補永遠是冬季的營養美食主題,對于家有頭暈頭痛者來說,總喜歡往鍋裏放上幾塊天麻補一補。誠然,已有兩千多年藥用曆史的天麻作爲一味大衆化藥材,曆代本草醫書記載頗多,但傳至今日,不少人只知有天麻進補、治頭痛之效,然而這只是其一,你還有很 …[詳細]

百合 養陰潤肺佳品

2014-04-09
百合是一種保健食品和常用中藥。百是許多的意思,夏季開漏鬥形花,有紅黃、黃、白或淡紅等色,鱗莖多爲扁圓形,磷片肉質肥厚,細膩,軟糯,潔白如玉,醇甜清香,風味別致。 那些與百合有關的事兒 百合又稱百合蒜,根如大蒜,味如山諸,百合的地下莖爲鱗莖。 …[詳細]

人參 百草之王補元氣

2014-04-07
 
主補五髒,安精神,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。 《神農本草經》 名貴無疑是人們對人參最直接的印象,作爲聞名遐迩的東北三寶之一、人們常說的百草之王,從古至今它似乎都有著一股高端大氣上檔次的範兒,而其功效自然也在這樣一個適宜進補的季節裏,得 …[詳細]
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