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雙耳湯

2004-12-03
雙耳  

木耳粥

2004-12-03
木耳  

玉參焖鴨

2004-12-03
 

川貝釀梨

2004-12-03
[配方] 川貝母12克 雪梨6個 糯米100克 冬瓜條100克 冰糖180克 白礬適量 [效用] 潤肺消痰,降火除熱。適用于肺痨咳嗽,幹咳,咯血等症。 [制作工藝] 1、將糯米淘洗幹淨,蒸成米飯,冬瓜條切成黃豆大顆粒;川貝母打碎;白礬溶化成水。 2、將雪梨去皮後,由蒂把 …[詳細]
川貝  

蟲草金龜

2004-12-03
[配方] 蟲草5克 沙參6克 金錢龜1000克 火腿肉25克 豬瘦肉100克 雞蛋250克 豬油、味精、食鹽、胡椒粉、生姜、料酒、蔥各適量 [效用] 養陰補血。適用于久病體虛,久嗽咯血,肺虛燥咳,肺癌等肺陰虛證。 [制作工藝] 1、將金錢龜放入盆內,倒入鮮沸水,燙2-3分鍾 …[詳細]
蟲草  

銀杏全鴨

2004-12-03
[配方] 銀杏200克 水盆鴨1只(約1000克)豬油500克 胡椒粉、料酒、雞油、清湯、生姜、蔥、食鹽、味精、花椒各適量。 [功效] 滋陰養胃,利水消腫,定喘止咳。適用于骨蒸勞熱,咳嗽水腫,哮喘痰嗽等症。 [制作工藝] 1、將銀杏去殼,放入鍋內,用沸水煮熟,撈出 …[詳細]
銀杏  

蟲草全鴨

2004-12-03
蟲草  

攢絲燕菜

2004-12-03
[處方來源] 《仿膳菜譜》 [配方] 幹燕菜18克 生雞絲45克 香菇絲(水)15克 蘭片絲(水)15克 荸荠絲15克 火腿絲45克 雞蛋皮絲18克 清湯1500克 味精適量 料酒9克 食鹽適量 堿3克 [效用] 滋肺補腎,健體延年。適用于肺陰虛肺結核的咳嗽、咯血,以及平時的滋補強 …[詳細]
燕菜  
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