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雞精還是味精?

2015-11-19
在人所能體驗到的基本味道中,有一種叫作鮮。而說起提鮮的調料,人們最先想到的便是雞精和味精。很多人對味精抱有成見,對雞精卻格外青睐,認爲它食用起來既營養又安全,那麽事實究竟如何?我們到底要如何正確選擇這兩種提鮮調料呢? 味精由來已久 實際上我 …[詳細]

食物價格與健康有關

2015-08-21
購買食物時,人人都希望食物永遠便宜。即便買得起幾千塊錢的蘋果手機,只要看到雞蛋漲了一塊錢,也會讓人心情不爽。但是很少有人想到,食物的價格和健康有何關系? 某日,一位營養師和我聊天時說到,北京虎坊橋下等著買炸糕的人每天排成大隊,但漲價5毛錢之 …[詳細]

七種人吃辣易傷身

2015-06-20
許多人都喜歡吃辣,尤其是四川人與湖南人。對于吃辣的人來講,不吃辣,再美的食物,都會索然無味。然而,有七種人是不宜吃辣的,如若不然,必將傷身: 一、 痔瘡患者:生活中患有痔瘡的朋友不在少數。有痔瘡的朋友千萬注意,盡管辣椒含有豐富的維生素C,然而 …[詳細]
吃辣  

6個控油方打造低油飲食

2015-01-18
餐桌控油已經到了刻不容緩的地步。如果你已經加入三高人群,除了盡可能把炒菜和紅燒菜改成蒸、煮、焯、炖等烹調方法外,請牢記並落實以下6個控油妙招。 1.炒菜之後控會兒油 把菜鍋斜放2~3分鍾,讓菜裏的油流出來,然後再裝盤。青椒、豆角、荸荠、莴筍之類的 …[詳細]

養生警惕:平時吃的十種食物並不營養

2014-12-22
美味的食物雖然滿足了味蕾的需要,但是對于健康來說卻並沒有什麽營養。比如生活中你常吃的這十種食物,會讓你與健康越來越遠。 魚片 一般的油炸魚片都用鳕魚制成,這種魚裏富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等),而各種魚條、魚片制品也就順勢爲自己打上了 …[詳細]

你會買錯牛奶嗎

2014-12-01
牛奶有純牛奶和調味牛奶之分。純牛奶就是什麽都不加的牛奶。現在有的企業爲了改善其口感和口味,可能往裏面加一點增稠劑、香精、增香劑,也可能加一點維生素和礦物質,但數量非常少,不會影響到産品類型。按照國家標准,它的蛋白質含量應當不低于2.8%。 人們 …[詳細]

酸奶名稱暗藏玄機

2014-12-01
 
不知不覺間,超市的酸奶貨架如今豐富多彩,布 …[詳細]

含有中藥的零食:慎食

2014-11-30
 
走進超市,您不時就會從貨架上看到像龜苓膏、酸梅湯、薄荷糖、阿膠棗、茯苓餅、首烏茶這樣含有中藥成分的零食。大多數人會認爲這種零食兼具食物和中藥的特性,因此既能一飽口福又能保健治 …[詳細]

那些應謝絕入口的食物

2014-11-19
現如今,誘惑人張開嘴巴的美食實在太多,正可謂只有你想不到的,沒有吃不到的。人年齡大了之後,胃腸功能有所減退,很多人總說自己什麽也不饞,可一旦好吃的東西擺在面前,還是會被勾引得食欲大增,而且不知不覺就吃過量了。但其實對于中老年人來說,有些食 …[詳細]

我在瑞典結識素食達人

2014-11-17
食物也得有生命 剛到瑞典不久,我就在學校附近租到了合適的房子一棟聯排別墅中的一個房間。出于禮節習慣,安營紮寨後,我找了個周末下午前去拜訪房東一家。 房東阿尼先生一家就住在我房間的後面。由于看房、簽合同都是網上操作完成的,所以這還是我第一次和 …[詳細]
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