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我愛花樣養生粥

2015-04-05
俗話說,每日一碗粥,活到九十九。每到冬天,我都變著花樣地爲家人熬制各種養生粥。寒冬的清晨喝上一碗熱騰騰、香噴噴的養生粥,不僅能夠溫暖身心,還能滋養腸胃,何樂而不爲呢? 有三種粥是我在冬天最常煮給家人吃的,特別有益身心健康,我還給它們起了一個 …[詳細]

喝湯水需要講究時間嗎?

2014-09-18
 
●飯前喝湯,靓不靓? 很多人聽過一句話,飯前喝湯,苗條健康。其實我在2000年寫過一篇相關文章,題目就叫做飯前喝湯,越喝越靓。寫這篇科普文章,就是因爲看到一篇研究論文談到,餐前喝湯,能夠減少用餐時的食物攝入量約15%,而且又不影響飽感。後來看了其 …[詳細]

民間絕密高湯技法

2014-08-27
 
養好家人的胃,全家都幸福安康。流傳在民間的絕密煲湯技法一定要學會哦! 一、民間絕密的高湯技法: 1、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時,先將肉在開水中氽一下,這個過程就叫出水或飛水不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過于肥膩。 2、煲魚湯不能用出水 …[詳細]

飲食健腦,湯水更好

2014-06-19
大腦是人體的指揮中樞,保養好了,利于延年益壽。人大腦的衰落一般是從三四十歲時開始的,表現爲記憶力下降,反應的靈敏度下降等。健腦的途徑很多,營養尤爲重要。大腦對營養的需要特別高,以葡萄糖爲例,正常人一天大腦要消耗掉130克葡萄糖,占人體葡萄糖消 …[詳細]

我的新五色養生湯

2014-05-17
中醫認爲五色食物補五髒:紅色入心,青色入肝、黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。因此,根據這一理論,筆者在日本、韓國等地流行的一種五色養生蔬菜湯的基礎上,另辟蹊徑,自創了一種新的五色養生湯,經過兩年服用,尤其是在夏秋季服用,效果的確不錯。注重養 …[詳細]

您真的會喝湯嗎?

2014-01-30
 
盛夏七月,暑熱難消。如果您食欲欠佳的話,喝湯是一個不錯的選擇。它營養豐富、味道鮮美、易于消化吸收,可以爲您在這個難熬的時節打開胃口。不過怎樣喝湯才能達到養生的目的?這裏面可是有著不少學問呢。 [ 湯的起源 ] 據國外考古學家考證,近東地區是世界 …[詳細]

喝湯養生的韓國人

2014-01-15
 
世界上或許再沒有哪個國家的人像韓國人這樣熱衷于喝湯了。如果說米飯是韓餐之冠的話,那麽湯就可謂韓餐的精髓。在韓國人的餐桌上,米飯和湯缺一不可。更加難能可貴的是,韓國人還把普通的喝湯演繹成了豐富多彩的養生文化。無論是何種體質、何種性別的人,都 …[詳細]

原湯到底能不能化原食?

2014-01-09
編者按:我國的飲食文化博大精深,是古人爲我們留下來的寶貴財富。古語中一直有“原湯化原食”的說法,這個說法是否有科學依據呢? 中華文明創造燦爛飲食文化的同時,也産生了許多與飲食相關的民諺俗語,它們都是古人通過自身實踐得出的養生之道。在我國的飲 …[詳細]

3款姜湯的妙用

2012-02-12
中醫認爲,生姜性溫熱、辛,可疏風解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜後,人會有身體發熱的感覺,這是因爲它能使血管擴張,血液循環加快, …[詳細]

湯熬得越濃越營養嗎?

2012-01-02
 
中國人素來重視“進補”,而雞湯、骨頭湯就是國人最推崇的“補湯”。人們習慣長時間的熬湯,認爲熬的時間越久,湯越有營養,越能達到“補”的效果,其實不然。 熬骨頭湯一小時左右的濃度最爲合適,這時骨頭中的蛋白質(其中含有多種氨基酸)已溶解到湯內,使熬 …[詳細]
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