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3.8美麗食材排行榜

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美麗食材排行榜

養生主網站

  馬鈴薯 

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  上榜理由:馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同,是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘,中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素C,帶皮食用富含鉀元素。新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的幹物質,熱量約爲100卡,而且不含脂肪。 

  Tips:馬鈴薯對真菌和害蟲有著天然的防禦功能,它的葉、莖和芽均含有較強的毒素,所以發了芽的馬鈴薯是不能食用的,避免中毒。 

  醋 

  上榜理由:醋,不僅僅是食用調味品,還有開胃、增食、消毒的營養保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質自由基的形成,起到抗衰老的效果。在炖煮肉、骨頭、皮類的食物時,最好多加一點醋,能促進其中大量蛋白質充分分解,讓優質蛋白質被人體吸收得更充分。 

  Tips:醋飲料與家用烹饪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。不過用它治病的科學依據還不足,胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人,要謹慎飲用醋飲料。 

  香椿 

  上榜理由:春天是香椿長出的季節,雖然很多人都不愛吃,但是其好處也是很多的。香椿當中含有維生素R和性激素,可以對抗衰老,補陽滋陰。對于不孕不育有一定療效。香椿當中的有機物質還可以健脾開胃,增加食欲,對于清熱解毒很有幫助,還是可以輔助治療痢疾、腸胃炎等疾病的良藥,非常適合春天常吃。 

  Tips:香椿芽以谷雨前的爲佳,應吃早、吃鮮、吃嫩;谷雨後,其纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。香椿爲發物,多食易誘使痼疾複發,故慢性疾病患者應少食或不食。此外,吃香椿前要用開水燙一下,可降低所含的亞硝酸鹽。 

  芥末 

  上榜理由:芥末作爲一種調味料,受到很多人的喜愛,同樣有很多人不喜歡這個味道。芥末辣味強烈,有很強的刺激作用,對于調節女人內分泌效果明顯,另外芥末還可以增強性功能,刺激血管擴張,增強面部氣血運行,讓女人臉色紅潤。另外芥末當中的成分可以防止蛀牙,對抗癌症,防止血管斑塊沉澱,輔助治療氣喘等等。芥末還可以有效預防高血脂、高血壓、冠心病,降低血液黏稠度等等。 

  Tips:芥末不宜長期存放,芥末醬和芥末膏應置于常溫下密封存儲,避光防潮,保質期在6個月左右。當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。 

  櫻桃 

  上榜理由:櫻桃素有“春果第一枝”的美譽。櫻桃果實肉厚、味美多汁、色澤鮮豔、營養豐富,其鐵的含量尤爲突出,達到柑橘、梨和蘋果的20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫、味甘微酸,具有補中益氣、調中養顔、健脾開胃的功效。 

  Tips:櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺,應忌食或少食。 

  西紅柿 

  上榜理由:餐桌上的美味,迷人的外形,鮮嫩的色澤,很多人都喜歡食用,其實西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C,可以預防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。 

  Tips:番茄要是弄熟了吃,能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素C,生吃是不錯的選擇。健胃消食,生熟兩吃,各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配,高膽固醇的蛋黃和降膽固醇的西紅柿、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的,千萬注意。 

  香菜 

  上榜理由:香菜因爲味道特殊,很多人都不愛吃。香菜當中有豐富的礦物質、維生素A、維生素C等微量元素,對于維持血糖穩定,對抗癌症效果都很明顯。而且人在年過40之後身體內的骨生成減少,骨皮質變薄,尤其是婦女,很容易形成骨質疏松。所以進入中年期的女人多吃一些含有硼的食物,諸如香菜,可以有效保護骨骼,防止骨質疏松困擾。 

  Tips:容易患感冒的人,卻應該避免食用香菜。因爲這類人常存在不同程度的氣虛,而香菜味辛,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛,導致感冒更加頻繁。 

  蔓越莓 

  上榜理由:蔓越莓可預防婦女常見的泌尿道感染問題。蔓越莓會使尿液酸化,讓泌尿道成爲細菌不易生長的環境,並且讓引發尿道感染的細菌難以附著在尿道管壁上。蔓越莓還可養顔美容,維持肌膚年輕健康。它一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害,一面爲肌膚添加所需的營養元素維生素C。如此雙管齊下,想不變年輕美麗恐怕也很難。 

  Tips:果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實色澤的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結實的。一般來說,顔色越深紅,其中花青素的含量也越高。

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